カッシーナ カナミッラ

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カッシーナカナミッラは東京都目黒区青葉台にあるイタリア料理レストランです。
「カッシーナ」は農場の意味、「カナミッラ」は創業者の母と娘の名前をもとにした名前です。「イタリアの田舎にある貴族の農場」をイメージしてつけられたそうです。都会とは違う、毎日の食事を純粋に、こよなく愛する田舎の人たちが過ごす場所、といった雰囲気を目指しています。
カッシーナカナミッラのメニューのメインはやりパスタ料理。イタリア料理の一流シェフが作り出す本場のパスタ料理を堪能できます。
パスタ料理には駿河湾でとれた生桜えびとキャベツによる「アーリ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」、尾鷲産タラコの「ラグー　トマトの辛い煮込みソース」といったスパゲッティ。それから尾鷲産アオリイカの「スミ煮ソース」、尾鷲産手長えびの「トマトソース」といったリングイネ。
さらに自家製手打ちパスタには卵白と牛脂乳の幅広パスタに尾鷲産魚介のトマトソースを使った「シャラテッリ」、北海道帯広産子羊のラビオリ、ソラマメのバターソースを使った「ラビオリ」、岩手県産子羊のトマト煮込みソースを使った「フェットチーネ」、４種類のチーズを使ったクリームソースなどがあります。
ほかにも「シチリア風マグロのロースト」「スズキのグリル　アサリ　ハマグリ　ムール貝　レモン風味のジャガイモのスープ仕立て」「子ヤギトマト　トマト　セロリ　サラミの煮込み'ビニャータ世界遺産'マテーラ」の一皿」など食欲をそそるメニューが用意されています。
カッシーナカナミッラのもうひとつの魅力はワイン。３５０種類に及ぶイタリアワイン、さらに季節ごとに用意されるカッシーナカナミッラオリジナルの食前酒など、多彩なワインが用意されています。これらの中から料理ごとに一流ソムリエが相応しいワインを選んでくれ、食事をさらに充実させてくれます。
ノンアルコールの「ラベンダートニック」や「自然栽培ブドウジュース」などもあるので、アルコールが苦手な人でも楽しめます。
店内には個室も用意されているので、家族で、恋人同士で、水入らずで食事を堪能することもできます。
田舎にある家族の農場というコンセプトの通り、優雅で上品な雰囲気と親しみやすさを兼ね備えたカッシーナカナミッラ。イタリア料理好きにはもちろん、イタリア料理の初心者にも楽しめるレストランです。気軽に入れる本格的なレストランとして、近くに立ち寄った際には訪れてみてはいかがでしょうか。